Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (Tiếp theo) - Trần Văn Đang

 TRƯỜNG THCS TRẦN VĂN 
 ĐANG
CÔNG NGHỆ 6 
 GIÁO VIÊN :TRẦN VĂN ĐANG NỘI DUNG BÀI HỌC
Tiết 55 : 
 I/ Xây dựng thực đơn
Tiết 56 :
II/ Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn
Tiết 57 :
III/ Chế biến món ăn
IV/Bày bàn và thu dọn sau ăn
 Khi lựa chọn thực phẩm cho thực 
đơn, cần chú ý :
- Thực phẩm phải tươi ngon.
- Số thực phẩm vừa đủ dùng. 1/ Đối với thực đơn dùng cho các 
bữa ăn thường ngày :
 a/ Nên chọn đủ các loại thực phẩm 
cần thiết cho cơ thể trong một ngày 
( gồm đủ 4 nhóm thức ăn ) b/ Khi chuẩn bị thực đơn cần quan 
tâm đến số người, tuổi tác, tình 
trạng sức khỏe, công việc, sở thích 
về ăn uống, lựa chọn thực phẩm 
đáp ứng nhu cầu năng lượng và 
định lượng khẩu phần ăn trong 
ngày. 
 CỦNG CỐ
- Khi lưa chọn thực phẩm cho thực 
đơn, cần chú ý điều gì ?
- Hãy nêu cách lựa chọn thực phẩm 
cho thực đơn hàng ngày và thực 
đơn đám tiệc.