Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 24: Thực hành Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả (Tiếp theo) - Trần Thị Tâm

 CƠNG NGHỆ 6
Giáo viên : TRẦN THỊ TÂM NGUYÊN LIỆU - DỤNG CỤ TỈA HOA : BÀI 24:THỰC HÀNH
 TỈA HOA TRANG TRÍ 
 MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ 
 LOẠI RAU, CỦ, QUẢ( TT)
I. GIỚI THIỆU CHUNG 
 1. Nguyên liệu - dụng cụ tỉa hoa
 2. Hình thức tỉa hoa 
II. THỰC HIỆN MẪU
 1. Tỉa hoa từ quả ớt
 2. Tỉa hoa từ quả dưa leo CÁC THAO TÁC TỈA
 Dùng kéo mũi nhọn cắt từ Có thể cắt ngắn bớt
 trên 
 trước khi tỉa
đỉnh xuống (Cách cuống 1-2cm 
 )
 Ngâm ớt đã tỉa 
Cắt thành nhiều Lõi ớt bỏ bớt hột, 
 trong
 cánh dài tỉa nhị hoa
 nước cho cánh hoa
 nở cong ra 2. TỈA HOA TỪ QUẢ DƯA CHUỘT ( DƯA LEO )
 Dùng dao cắt 
 1 cạnh quả dưa 
 khơng sâu đến 
 ruột. * Ba lá:
Cắt lát mỏng theo 
 cạnh xiên,cắt dính 
 nhau 3 lát một Xếp xòe 3 lát
 Cuộn lát giữa lại Chúc các em thực hiện thành cơng.
 Cảm ơn các thầy cơ đã tham dự.