Tài liệu Ôn tập kiến thức Công nghệ 7 - Tuần 6

 Thực hành: CHỦ ĐỀ
 NHẬN BIẾT VÀ CHỌN MỘT SỐ GIỐNG GÀ, LỢN 
 QUA QUAN SÁT NGOẠI HÌNH 
I.Vật liệu,dụng cụ:
-Tranh ảnh,mô hình các giống gà:gà Ri, gà Lơ go, gà Đông Cảo, 
heo Landrace, heo Móng Cái , Heo Yorkshire, heo Duroc...
II.Quy trình thực hành:
 *Bước 1:Nhận xét ngoại hình một số giống gà:
_Hình dáng toàn thân.
 •Loại hình sản xuất trứng:thể hình dài
 •Loại hình sản xuất thịt:thể hình ngắn.
_Màu sắc lông,da
_Các đặc điểm nổi bật:mào,tai,chân...
Thứ tự Hình Màu sắc Đầu gà Chân(to,nhỏ,cao,thấ Tên giống gà
 dáng lông,da (Mào,tai) p)
 toàn Hướng sản xuất
 thân
 Gà Lơ go
 Hướng trứng
 Gà Hồ
 Hướng sản xuất 
 thịt -trứng
 Gà Plymút
 Hướng thịt
 Gà Ri
 Hướng sản xuất 
 thịt-trứng
VI. Quy trình thực hành : 
*Bước 1 : Quan sát đặc diểm ngoại hình một số giống heo. B. Lông nhiều màu, dáng người thanh mảnh , chân to xù xì...
C. Lông nhiều màu, dáng người thanh mảnh , chân nhỏ màu vàng 
hoặc đen.
3. Đặc điểm heo Móng Cái:
A. Lưng cong, bụng xệ, màu trắng tuyền toàn thân.
B. Lưng thẳng, bụng săn, màu trắng tuyền toàn thân.
C. Lưng cong, bụng xệ, có màu có đen trải dài từ vai đến đuôi như 
yên ngựa.
D. Lưng thẳng, bụng xệ, có màu có đen trải dài từ vai đến đuôi như 
yên ngựa.
4. Đặc điểm heo Landrace: 
A. Đầu nhỏ, tai đứng, mõm thẳng, màu trắng tuyền toàn thân,
B. Đầu to, tai đứng, mõm thẳng, màu trắng tuyền toàn thân,
C. Đầu nhỏ, tai cụp ra trước mặt, mõm thẳng, màu trắng tuyền toàn 
thân,
D. Đầu nhỏ, tai đứng, mõm thẳng, màu trắng lang đen.
 CHỦ ĐỀ
 CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT 
 CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU gLUXIT BẰNG MEN
- Học sinh thực hành ở nhà và báo cáo kết quả.
 CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT 
I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết:
- Nguyên liệu:
Hạt đậu tương , đậu xanh, đậu phộng...
- Dụng cụ : Chảo gang hoặc nồi hấp ; bếp dầu, bếp điện hoặc bếp 
ga ; thiết bị nghiền nhỏ... II. Quy trình thực hành: 
Các bước Nội dung công việc
 Bước 1 Cân bột và men rượu tỉ lệ 100 phần bột, 4 phần men rượu.
 Bước 2 Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
 Bước 3 Trộn đều men rượu với bột.
 Bước 4 Trộn nước sạch với hỗn hợp bột + men rượu nhào kĩ đến đủ ấm.
 Nén nhẹ bột xuống cho đều; phủ ni lông sạch lên bề mặt, đem ủ 
 Bước 5
 nơi kín gió, khô, ấm trong 24 giờ.